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:{ヒヨコ}<お料理>和食( 26 )
「だし」の季節がやってきた
2007年06月23日
我が家で夏になると作る副菜 山形の郷土料理「だし」です。(手抜きバージョン...
仕込んだ味噌のその後
2007年06月09日
1月に、象足さんのお家で仕込んだ黒大豆味噌。 2007年1月現在 仕込み...
青豆ごはんで元気モリモリ
2007年04月19日
わが一族(母)(私)(妹)(Hi〜坊)がはまっている青大豆。 そしてそれは...
やっと美味しくなってきた
2007年04月04日
1月28日から始めたぬか漬けですが、 やれ水っぽい だの やれしょっぱい...
煮魚を軍隊レシピで☆
2007年03月16日
夕べは、『軍隊調理法』のレシピで 煮魚を作りました。 <材料>(一人分)...
旨煮もおばあちゃんの味
2007年02月19日
去年11月に 『元祖 男の料理 [復刻] 軍隊調理法』を購入して以来、 和...
ナスのコツ
2007年01月31日
ぬか漬けって美味しいねぇ〜 食べだすと止まりません。 昨日は、かぶとナス...
漬かったよ!
2007年01月30日
私が購入したぬか床は、 「保存させるために塩分を多めにいれてあります。 初...
目指せ!ぬかみそくさい女
2007年01月28日
ぬか漬けの匂いがだーーーーい好きです。 毎年、「今年こそはぬか床を!」と...
ちらしで爆発☆
2007年01月27日
毎週金曜日の爆発デー。 昨日の夜は、 侍が珍しく「ちらしずし」が食べたい...
欠かせない常備菜
2007年01月24日
一族揃って、青豆(青大豆)好き 大豆レシチン、オリゴ糖、、大豆サポニン、...
象足さんちで味噌作り
2007年01月13日
今日は、象足さんのお家でお味噌を仕込んできました。 お豆は・・・・・・ ...
ごったには、おばあちゃんの味
2006年11月25日
先日入手した『元祖 男の料理 [復刻] 軍隊調理法』に 書いてあった雑集煮...
秋なす嫁の方がよく食べる
2006年09月25日
なすが大好きです 「秋なす嫁に食わすな」なんて言わないで〜。 嫁はなすが...
病み付き☆みょうが☆
2006年09月15日
みょうがが大好きです。 みょうがが安いうちに、毎日欠かさず買っています。 ...
「だし」の応用:まぐろ編
2006年06月23日
山形の郷土料理「だし」を基本に、 アレンジしたものを作ってみました。 名...
手抜きレシピ
2006年06月17日
毎週金曜日の夕食、我が家は「爆発デー」! 新しいデジカメ「あひラ」で撮って...
モズクさん、さようなら
2006年06月14日
1か月前、那覇に住むお友達てぃーだから 送ってもらった今年の貴重な天然のモ...
会津山里の味「みょうがの和え物ごま油風味」
2006年05月07日
以前、福島県会津地方の宿場町大内宿に宿泊した際、 あまりにも美味しくて女将...
山形の郷土料理「だし」
2006年05月05日
父が山形出身なので、山形の郷土料理「だし」は、 子供の頃から夏になると、我...
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